東京の焼肉店において繁盛店ではランチの導入にも力を入れています。夜はなかなか外出できない方々を中心に多くのお客様に喜ばれているのがこのサービスとなっています。他の飲食と比べて高価格帯と思われる焼肉ですが、ランチであればリーズナブルな価格で食べられるため、人気が出るのも想定内といったところでしょう。もちろん、安くてもおいしくなければ意味がありません。その点においても東京の焼肉店については、手を抜くことなく、味という点も妥協していません。
もし、どこかで妥協するのだとすれば、それは価格でしょう。価格を抑えていますが、決して原価率が低いわけではないのです。ディナーで食べる焼肉で使われる肉とは基本的に同じ種類となっているので、コスパの高い食事ができるといえます。ただ、ディナーと違う点といえば、あらかじめランチメニューとしていくつかのメニューに限定されている点です。
希少部位の一皿メニューなどは少なくなっており、メニューの数が少ないためスタッフの人数もある程度抑えることができています。この点も価格を抑えられる理由のひとつといえるでしょう。しかし、味は申し分ないのでかなりお得といえますし、あらゆる店のランチを利用して食べ比べをしてみても楽しそうです。